主要控制措施包括:

(1)、确定检测任务及所要求的准确度，选择实用的、具有可操作性的检测方法。检测项目需完善、检测方法需标准、杜绝漏检现象的发生。

(2)、检验人员需经过培训带教，经考核合格后方可独立上岗。

(3)、计量设备需规定必要的校准规程。其内容包括设备类型、编号、使用地点、校验周期、校验方法、验收方法、验收标准。

(4)、确保对每一锅产品在包装后的第三袋进行留样检测，并如实记录检测结果。

(5)、发现产品异常须按《制程不合格品处理程序》操作，不合格的产品坚决不出厂。

6、环境的因素

所谓环境，一般指生产现场的温度、湿度、噪音干扰、振动、照明、室内净化和现场污染程度等。

在确保产品对环境条件的特殊要求外，还要做好现场的整理、整顿和清扫工作，防止不合格品、回锅产品混用或不合理使用造成质量隐患。产品质量的稳定及提升需要全员参与，共同努力。大力搞好文明生产，为持久地生产优质产品创造条件。